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호박잎 찌기 생각보다 쉬워요~ 호박잎 찌기 생각보다 쉬워요~ 여러분들은 건강한 시골밥상하면 생각나는 음식이 무엇이 있나요? 저는 시골냄새가 확 나는 부드러운 호박잎이 생각이 나는데요. 어렸을 적 부모님이 일하시는 밭에 따라가 엄마 옆에서 호박잎을 따며 이야기도 주고받고 했었는데요. 그래서 오늘은 옛날 생각도 나고 건강한 밥상이 트렌드니까 트렌드에 맞춰 호박잎 찌기에 대해 알아보려고 해요. 먼저 호박잎 찌기에 앞서 호박잎 손질법부터 알아볼게요. 호박잎 찌기 전에 호박잎 줄기에 있는 섬유소질을 벗겨내야 하는데요. 섬유소질을 벗겨내는 쉬운 방법은 줄기의 끝부분을 반으로 갈라 바깥쪽으로 부러뜨려 잎 쪽으로 쭉 당겨주시는 것이에요. 잎까지 섬유소질이 연결되어 있으니까 줄기에서 끝내지 마시고 잎까지 쭉 벗겨주시면 돼요~ 그리고 바로 호박잎 찌기.. 2021. 8. 17.
오이소박이 담그는법 생각보다 쉬워요! 오이소박이 담그는법 생각보다 쉬워요! 여름에는 마땅한 반찬거리가 없어서 걱정하는 분들이 많으실텐데요. 하지만 오이 하나만 있다면 다양한 반찬을 해먹을 수 있답니다. 오이 무침, 오이 냉국, 오이소박이 등등.. 오늘은 그중에서도 조금 어려울 것 같은 오이소박이 담그는법에 대해 알려드리려고해요. 오이소박이 담그는법 어려워보이지만 생각보다 너무 간단하고 쉽기때문에 여름 반찬이 걱정되신다면 한번씩 도전해 보시길 바라요. 오늘 알려드릴 레시피는 백종원님의 레시피인데요. 재료는 오이 다섯개, 부추 두줌, 당근 1/4개, 굵은 소금 3숟가락, 양파 1/4개, 마늘 5~6알, 설탕 2숟가락, 고춧가루 2/3컵, 새우젓 1.5숟가락, 액젓 1/4컵, 생강 한톨이나 생강가루 약간. 우선 오이는 굵은 소금으로 문지르거나 칼.. 2021. 8. 16.
오이냉국 만드는 법 어렵지 않아요. 오이냉국 만드는 법 어렵지 않아요. 더운 여름 철 생각나는 시원한 음식에는 무엇이 있을까요? 시원하고 달달한 아이스크림이 생각나시는 분들도 계실 거 같고, 달달하면서 부드러운 과일빙수가 생각나시는 분들도 계실 거 같은데요. 오늘은 시원한 오이냉국 만드는 법에 대해 설명해 드리려고 해요! 먼저 오이냉국 만드는 법 오이 1개(200g), 홍고추 1개(10g), 소금1/2큰술(5g), 식초 5큰술(75ml), 설탕 2큰술(20g), 고춧가루 작은술(1g), 물 2컵(400ml)가 필요해요. 이제 본격적으로 오이냉국 만드는 법에 대해 알아보도록 할게요! 먼저 시원한 오이 냉국을 만들기 위해서는 오이를 깨끗하게 씻어 가늘게 채를 썰어주셔야 해요. 그리고 대파도 가늘게 채를 썰어주시고, 홍고추는 오이냉국의 색감을 .. 2021. 8. 13.
코끼리망고 드셔보셨나요? 코끼리망고 드셔보셨나요? 더운 여름이 되면 열대과일이 생각이 많이 나는 거 같아요. 그래서 오늘은 태국망고 코끼리망고가 무엇인지 한 번 소개를 해드리려고 하는데요. 코끼리망고는 말 그대로 코끼리만큼 사이즈가 큰 망고를 이야기해요. 코끼리망고는 크기도 크기지만 색다른 향과 맛이 일품인 과일이에요. 먼저 코끼리망고를 먹기 위해서는 후숙이 필요한데요. 후숙을 하는 방법은 20도 이상 실내에서 1~3일 정도 그대로 두어 숙성을 하는 것이에요. 후숙을 하게 되면 망고의 신 맛이 줄어들고 단 맛이 증가하기 때문에 더욱 맛있게 즐길 수 있어요! 그리고 코끼리망고는 습도에 예민하기 떄문에 신문지나 키친타월에 돌돌 말아 냉장고에 넣어두는 것이 좋은데요. 냉장실의 과일, 야채 칸에 보관을 해두었다가 드실 만큼만 꺼내서 실.. 2021. 8. 12.
굴소스 가지볶음 여름 반찬으로 굳! 굴소스 가지볶음 여름 반찬으로 굳! 더운 여름이 되면 입맛도 없어지고 어떤 반찬을 하더라도 하루만 먹으면 먹기가 싫어지는데요. 그러다 보니 주부들은 매일 어떤 반찬을 해야할까 고민을 한다고해요. 더구나 아이들까지 방학을 하며 돌밥돌밥을 이어나가고 있는 분들을 위해 굴소스 가지볶음 방법을 소개해드리려고합니다. 사실 가지는 호불호가 갈리는 채소 중 하나인데 가지에 맛을 들이면 헤어나올 수 없다는 사실! 대부분 물렁거리는 식감때문에 가지를 싫어하지만 굴소스 가지볶음을 해먹으면 쫄깃한 맛을 느낄 수 있어 좋답니다. 우선 굴소스 가지볶음을 만들기 전에 가지 손질을 해주셔야 하는데요. 가지는 흐르는 물에 깨끗히 씻어 준비하고 쪽지를 제거해주세요. 꼭지에는 가시가 있어 찔릴 수 있으니 주의 하시길 바라요. 크기에 따.. 2021. 8. 12.
복숭아 통조림 만들기 정말 쉬워요~ 복숭아 통조림 만들기 정말 쉬워요~ 여름철의 대표적인 과일로 수박, 복숭아를 꼽을 수 있는데요. 그냥 먹어도 맛있는 복숭아지만 복숭아 통조림으로 만들어 먹어도 맛있어요. 시중에 파는 복숭아 통조림은 설탕도 많이 첨가되어 너무 달고 건강도 걱장이 되는데요. 집에서 쉽게 복숭아 통조림을 만들 수 있는 방법을 소개해드리려고해요. 집에서 복숭아 통조림 만들기 생각보다 간단하고 쉬우니 꼭 따라해보세요. 먼저 복숭아 통조림 만들기의 준비물은 복숭아 통조림을 담을 유리병, 잘 익은 복숭아, 설탕, 물이에요. 준비물도 간단하죠?? 먼저 복숭아를 깨끗하게 씻어주세요. 복숭아는 천도복숭아 또는 황도복숭아 둘 다 괜찮아요. 복숭아 껍질 알레르기 있는 사람이 많아서, 알레르기가 있는 경우에는 주의해서 씻어주세요. 잘 씻은 복.. 2021. 8. 10.
돈마호크 굽기는 법 알아볼까요? 돈마호크 굽기 이번 여름휴가에 캠핑을 즐기신 분들이 많으실 것 같은데요. 그리고 캠핑하면 바베큐가 제일 먼저 생각나실거에요. 하지만 늘 해먹던 바베큐가 아니라 좀 더 새로운 메뉴를 원한다면 돈마호크를 선택해보세요. 돈마호크는 돼지의 목심과 등심 연결 부위의 고기를 말하는데 길게 뼈가 붙어 있어 도끼 모양으로 되어 있는 부위에요. 요즘에는 마트나 인터넷에서 쉽게 구할 수 있어 누구나 쉽게 즐길 수 있답니다. 캠핑을 하기 전 미리 유튜브나 영상으로 돈마호크 굽기에 대해서 살펴보신다면 훨씬 쉽게 돈마호크 굽기를 할 수 있는데요. 돈마호크는 비쥬얼이 압도적이라서 특히 아이들이 좋아한답니다. 그럼 레시피 알려 드릴게요. 이번 휴가 때 꼭 한번 해드세요. 캠핑장에서 돈마호크 굽기는 매우 간단해요. 돈마호크, 소금,.. 2021. 8. 9.
참외장아찌만들기 색달라요~ 참외장아찌만들기 색달라요~ 요즘처럼 날씨가 더워지고 입맛이 없을때면 찬물에 밥을 말아 짭쪼롬한 장아찌를 올려먹으면 입맛이 되돌아 오곤 하는데요. 그래서 오늘은 좀 색다른 참외장아찌만들기 방법을 소개해드리려고해요. 참외는 수박과 함께 여름을 대표하는 과일인데요. 달달하고 아삭한 과육으로 많은 사랑을 받고 있는 과일인데 장아찌로 만들면 더욱 맛있게 드실 수 있어요. 과일로 장아찌를 만든다는 것이 조금 생소할 수도 있지만 참외장아찌는 달콤하고 아삭거려 밥도둑으로 이만한게 없답니다. 참외장아찌만들기 시작해볼께요. 우선 참외를 깨끗하게 씻어주세요. 그리고 물기를 제거한 후 양 끝 부분을 깔끔하게 잘라주세요. 장아찌 담글 참외는 과육이 단단하고 껍질의 세로 무늬 골이 깊은게 좋으니 참고하시길 바라요. 깨끗하게 세척.. 2021. 8. 6.
수박 자르는법 다양하게 해보세요 수박 자르는법 다양하게 해보세요 무더운 여름이 시작되었어요. 여름을 대표하는 수박을 고르라고 하면 많은 분들이 수박을 생각하실 것 같은데요. 그리고 여름에는 수박이 떨어지지 않고 냉장고에 있는 경우가 많죠. 수박은 많은 양의 수분을 포함하고 있어 땀을 많이 흘리는 여름에 섭취하기 좋은 과일이며 시원하게 먹으면 더위를 말끔히 날려버릴 수도 있어요. 수박은 어떻게 잘라먹어도 맛있지만, 이왕이면 색다르게 잘라먹으면 더 재미있게 드실 수 있답니다. 그리고 수박 자르는법은 집집마다 달라서 오늘은 여러가지 방법으로 수박 자르는법을 공유해드리려고해요. 수박 자르는법 하면 가장 먼저 생각나는 방법이죠. 바로 세모 모양으로 수박을 잘라서 드시는 분들이 가장 많으실 것 같은데요. 수박을 반원으로 잘라서 다시 반으로, 또 .. 2021. 8. 5.

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