전체 글73 초당옥수수 보관, 처음처럼 탱글하게 보관해요! 초당옥수수 보관, 처음처럼 탱글하게 보관해요! 먹고 남은 초당옥수수 보관은 어떻게 하나... 늘 고민이었어요. 혹시 보관해두면 맛이 떨어지지 않을까? 걱정도 되었구요. 가장 좋은 초당옥수수 보관은 뱃속이겠죠?! 먹을 만큼 바로 쪄서 바로 먹고, 늦어도 그날 먹을 만큼만 삶아 놓는 것이 가장 베스트지만!!! 보통 인터넷이나 마트에서 파는 게 소량씩 판매하지 않으니까요. 먹다보면 애매하게 몇개씩 남곤 하죠. 그럴 때, 최대한 처음처럼~ 보존할 수 있는 초당옥수수 보관 방법! 껍질을 한두겹만 남기고 다 벗겨낸 후 일주일 안에 먹을 것과 그 이후에 먹을 것을 구분합니다. 일주일 안에 먹을 것은 냉장보관하고, 그 이후로 넘겨 넉넉히 먹을 것은 냉동실에 얼려야해요. 저는 보통 일주일 안에 다 먹어서 잘 열고 닫지 .. 2021. 7. 22. 찰옥수수 삶는법, 압력솥이 최고에요! 찰옥수수 삶는법, 압력솥이 최고에요! 여름철 국민간식인 옥수수 언제나 쪄 먹어도 맛있죠. 아이들도 간식으로 찰옥수수 맛있게 삶아주면 잘 먹어서 자주 하게 되요. 요즘은 아이들이랑 함께 먹으면서 열심히 매일 삶아서 먹고, 남은 건 냉동보관해 두고 있답니다. 찰옥수수 삶는법 은근 어려워하시는 분들이 많은데, 일반 냄비에 물을 넣고 삶아도 되지만, 역시나 간편하게 쫀득한 맛을 자랑하는 방법은 압력솥이라 생각 들어요. 압력솥으로 찰옥수수 삶는법 알아볼까요? 찰옥수수 삶는법 재료 : 찰옥수수 10개, 물 1.5리터 굵은소금 2스푼, 설탕 7스푼(=당원 1스푼) 보통 찰옥수수 삶는법에서 단맛을 내기 위해서 또한 수분을 잡아주기 위해서 속껍질 한부분을 남겨 두셔도 좋습니다. 또한 수염을 넣기도 한답니다. 하지만.. 2021. 7. 21. 열무김치 담그는법, 여름김치 따라해보아요! 열무김치 담그는법, 여름김치 따라해보아요! 없으면 서운한 여름김치! 여름김치하면 생각나는 김치 뭘까요? 바로 열무김치죠? 열무김치 하나면 열무비빔밥 해먹어도 맛있고요. 열무비빔국수 해먹어도 맛있지요? 열무김치 만들었어요. 오늘의 여름김치 열무김치 담그는법! 오늘의 재료 열무4단 / 얼갈이 1단 오늘의 김치공장 오픈 했어요. 열무김치 4단과 얼갈이배추 1단이랑 양념으로 사용할 파까지 1단 가지고 열무김치 담그는법 같이 보실게요! 1. 열무랑 얼갈이배추 다듬기 ! 열무김치 담그는법 첫번째! 열무는 적당한 사이즈로 다듬어 주실게요! 깨끗해서 버릴건 거의 없었고요. 손가락 길이 사이즈로 컷팅해서 준비 했어요. 얼갈이 배추도 다듬어 주세요. 얼갈이 배추는 겉잎은 우거지로 사용했고요. 안쪽의 얼갈이 배추로 사용 했.. 2021. 7. 21. 장어 양념장만들기, 도전해 볼까요? 장어 양념장만들기, 도전해 볼까요? 장마가 끝나고 본격적으로 무더운 여름철이 시작되었어요. 여름철 보양식이라고 하면 제일 먼저 떠오르는 것이 바로 장어!! 5월부터 7월까지 제철 음식인 장어는 한국의 대표적인 스테미나 음식인데요. 손질하기 번거롭고 굽기 어려워 비싼 돈 주고 가게에서만 사 먹기가 두려웠다면, 코로나 시대엔 집에서 맛있게 요리해 드실 수 있게 도와드릴게요. 요즘에는 집에서 간편하게 구워먹을 수 있도록 잘 손질된 장어를 많이 판매하고 있는데요. 양념 없이 소금만 뿌려서 구워 먹어도 맛있지만 양념에 구워 먹으면 더 맛있게 드실 수 있어요!! 장어 전문점에서 사 먹어도 맛있지만 집에서 직접 요리해 먹으면 더 맛있는 장어 양념장만들기에 대해 알려드릴게요. 장어 양념장만들기 어렵지 않아요. 먼저.. 2021. 7. 19. 양갈비 굽는법 걱정하지 마세요 양갈비 굽는법 걱정하지 마세요 양 갈비 드셔본 적 있으세요? 저는 친구와 자주 가던 양갈비 가게가 있었는데 아무래도 자주 못 가게 되어서 집에서 한번 해먹어 보려고 큰마음 먹고 양 갈비를 구입했어요. 양 갈비를 사기는 했지만, 막상 구우려니 겁이 나서 여기저기 검색을 하게 됐는데요. 그러다가 정말 맛있는 양갈비 굽는법을 찾았어요. 먼저 재료부터 준비해야겠죠? 냉장 양 갈비, 양파, 대파, 마늘, 소금, 후추, 양꼬지 시즈닝, 큐민씨드 이렇게 준비해주세요. 냉동 양 갈비는 냄새가 날 수 있기 때문에 냉장 양 갈비로 드실 것을 추천드려요! 양갈비 굽는법의 첫 번째는 굽기 전에 준비된 양 갈비에 마리네이드를 해야 해요. 마리네이드는 고기에 먼저 올리브유와 소금 후추를 뿌려 두어 양념이 고기 속에 잘 스며들도록.. 2021. 7. 16. 문어 손질법 생각보다 쉬워요~ 문어 손질법 생각보다 쉬워요~ 문어를 좋아하지만 문어 손질법은 어려울 것 같아서 손질된 문어를 사먹는 분들이 많을 것 같은데요. 하지만 문어 손질법은 생각보다 쉬우니 오늘 알려드리는 방법에 따라 차근차근 손질해보세요. 문어 손질법에 대해서 간단히 알려드릴게요. 문어의 머리에는 작은 구멍이 있고 그 안쪽에는 내장과 먹물이 있어요. 제거하기 위해 부분을 잘라서 뒤집은 후 손질해야 해요. 또, 다리부분을 뒤집어 보면 문어의 입이 있는데 이것도 가위로 잘라주세요. 그런 다음은 밀가루 또는 소금을 뿌려서 문어의 빨판에 남아 있는 불순물을 제거해야 해요. 2~3번 정도 반복하면 문어 손질법은 끝이에요. 문어는 익히지 않은 상태로는 먹지 못하기 때문에 익혀서 숙회로 많이 요리해 먹어야 하는데요. 문어를 삶는 법도 간.. 2021. 7. 15. 애플망고 자르는법 이렇게 해보세요! 애플망고 자르는법 이렇게 해보세요! 열대 지방 과일이라고 알려진 애플망고는 요즘엔 우리나라에서도 재배가 되어서 마트에서 흔히 접할 수 있는 과일인데요. 사과와 망고를 접목시켜 만든 애플망고는 일반 망고보다 당도가 높고 과즙과 비타민이 풍부해 여름철에 가장 맛있는 여름 과일로 알려져 있어요. 그럼 맛있는 애플망고 고르는 법, 애플망고 자르는법에 대해서 알려드릴께요. 애플망고는 후숙을 해서 먹는 과일이기 때문에 고를 때 단단하고 겉면이 매끈한 것이 좋아요. 후숙을 할 때에는 냉장고에 넣어두면 후숙이 더디게 일어날 수 있으니 실온에 3~4일 정도 보관하시고 그 후에 드시면 되는데요. 눌렀을 때 말랑말랑해지면 후숙이 잘된거라고 생각하시면 된답니다. 이제 잘 익은 애플망고를 먹어볼까요? 애플망고 자르는법에 알아볼.. 2021. 7. 14. 다슬기 삶는법 따라해보세요~ 다슬기 삶는법 따라해보세요~ 어렸을 적 부모님과 함께 다슬기를 잡은 기억은 누구나 다 가지고 있죠? 저 역시도 그런 추억이 있고, 저희 아이도 다슬기 잡는 걸 무척 좋아하는데요. 재미있게 잡은 다슬기를 그냥 버리긴 아쉬우니까 다슬기 삶는법을 간단하게 알려드릴게요. 다슬기는 5-6월이 가장 맛있는 제철인데요. 하지만 언제먹어도 다슬기는 맛있고 간에 좋다고 알려지며 건강을 위해 먹는 사람들도 많다고해요. 다슬기는 올갱이,고디 라고도 불리는데 지역마다 이름이 다양하답니다. 다슬기 삶는법 첫번째는 다슬기를 깨끗하게 해감해야 해요. 서로 껍질끼리 부딪히게 여러 번 문질러서 껍질에 붙은 이물질들을 떨어져 깨끗해질 때까지 씻어주세요. 그다음은 차가운 물에 담근 후 어두운 곳에 두거나 검은 봉지를 씌워두고 반나절 이상.. 2021. 7. 13. 초당옥수수 삶는법 꼭 살펴보세요. 초당옥수수 삶는법 꼭 살펴보세요. 7월 마트에서 가장 인기 있는 제품 중에 한 가지 바로 초당 옥수수! 올해는 작년 대비 수요량이 늘어 판매량도 높아지고 있다고 해요. 초당옥수수는 6월 중순에서 7월까지만 맛볼 수 있다고 하니 7월이 가기 전에 얼른 초당옥수수 삶는법 알아볼까요? 일반 옥수수보다 수분도 많고 당도도 높아서 생으로 드셔도 맛있는 초당옥수수이지만 더욱 맛있게 초당옥수수 삶는 법을 알려드릴게요. 일반적으로 옥수수를 삶을 때에는 커다란 솥에 소금이나 설탕을 첨가해 수십 분 동안 찐 후 먹었었는데요. 초당옥수수 삶는법은 조금 달라요. 초당옥수수는 물에 푹 담가 먹으면 당도가 떨어지기 때문에 냄비 위에 찜기를 이용해 옥수수를 익히고 익히는 시간도 10~15분 내외로 일반 옥수수보다는 짧아요. 초당옥.. 2021. 7. 12. 이전 1 ··· 5 6 7 8 9 다음
