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음식이야기64

오이미역냉국 만드는 법 어렵지 않아요! 오이미역냉국 만드는 법 어렵지 않아요! 요즘 날씨가 쌀쌀해지긴 했지만 이번 여름동안 오이미역냉국 만들어 드신 분들이 많으실 것 같은데요. 늦은감이 있지만 오늘은 오이미역냉국 만드는 법을 공유해 드리려고 합니다. 오이미역냉국은 더운 여름에 드시기도 좋지만 입맛이 없을때 드시면 새콤 달콤한 맛에 입맛을 되찾을 수도 있어요. 생각보다 방법도 간단하고 빠르게 만들 수 있으니 오이미역냉국 만드는 법 참고하셔서 한번 도전해 보시길 바라요. 오이미역냉국 만드는 법 첫번째는 우선 미역을 물에 넣어 불려주셔야 하는데요. 건미역은 양이 많이 늘어날 수 있으니 4~5g 정도만 해주셔도 충분하답니다. 미역을 물에 불리는 동안 다른 재료 손질을 해주시면 되는데요 우선 오이를 굵은 소금을 이용해서 박박 닦아주시면 되세요. 오이에.. 2021. 8. 29.
포도 보관법 생각보다 쉬워요~ 포도 보관법 생각보다 쉬워요~ 요즘 날씨가 부쩍 추워졌죠? 가을이 되면 많은 과일들이 나오는데 그중에서 맛있는 포도도 빼 놓을 수 없는 가을 제철 과일이에요. 오늘은 포도 보관법과 세척법에 대해 소개해드리려고해요. 우선 포도를 고를때는 하얀 분가루가 골고루 분포된 것이 좋은데요. 분가루가 많은 것은 당도가 높은 것이며 알에 윤이나는 것은 신선도나 당도가 떨어질 수 있으니 잘 살펴보시고 구매를 하셔야 한답니다. 포도 한 박스를 구매할 경우나 선물을 받을 경우 한번에 먹지 못하기때문 포도 보관법을 기억해 두시는 것이 좋은데요. 우선 종이 포장지나 키친 타올에 감싸주고 지퍼팩에 넣어 냉장 보관을 해주시면돼요. 알이 갈라긴 경우 초파리가 낄 수 있어 되도록 빨리 드시는 것이 좋고 실온에 보관하기 보다는 꼭 냉장.. 2021. 8. 27.
마약옥수수만드는법 쉬운데? 마약옥수수만드는법 쉬운데? 아이들이 학교 갔다가 집에 돌아오면 어떤 간식을 만들어 먹어야할지 고민이 많이 되는데요. 그래서 오늘은 간단하게 만들 수 있고, 아이들에게도, 남편에게도 인기 만점인 마약옥수수만드는법에 대해 알아보려고 해요~ 마약옥수수만드는법을 알아보기 전에 마약옥수수를 만들 때 필요한 재료들을 한 번 알아보도록 할게요! 먼저 옥수수, 버터, 마요네즈, 설탕, 파마산치즈가루, 고운 고춧가루, 파슬리가 마약옥수수를 만들 때 필요해요. 그럼 이제 본격적으로 마약옥수수만드는법에 대해 알아볼까요? 먼저 옥수수를 쪄서 준비를 해두고, 프라이팬에 버터를 올려 녹여줘요. 버터가 녹으면 옥수수를 올려 약불에 구워줘요. 옥수수가 노릇노릇 익었으면 그릇에 옮기고, 프라이팬에 남은 버터를 녹여 마요네즈, 설탕을 .. 2021. 8. 26.
토마호크 스테이크 굽기 어렵다고? 노노~ 토마호크 스테이크 굽기 어렵다고? 노노~ 여러분들은 스테이크 좋아하시나요? 스테이크는 보기에도 좋고 맛도 좋기 때문에 많은 분들이 즐기실 거 같은데요~ 그 중에서도 요즘 핫한 토마호크 스테이크 굽기 다들 들어보신 적 있으신가요? 오늘은 토마호크 스테이크 굽기에 대해 알아보도록 할게요~ 토마호크 스테이크 굽기를 하기 위해서는 토마호크 스테이크를 해동해주셔야 해요. 해동 후 앞 뒤로 소금과 후추로 간을 해주시는데요. 이 때 허브솔트를 이용하시면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있어요. 토마호크 스테이크 굽기 위해 프라이팬을 예열해주시고, 그 위에 올리브유와 버터를 올려주세요. 그 후 토마호크 스테이크를 올려 앞 뒤로 바싹 익혀주시면 되는데요. 처음에는 쏀 불로 앞 뒤 30초 씩 4분 구워주시다가 중간 불로 줄여서.. 2021. 8. 23.
호박 새우젓찌개 만드는법 어렵지 않아요! 호박 새우젓찌개 만드는법 어렵지 않아요! 여름철에는 입맛도 없고 마땅한 반찬도 없어서 뭘 해먹어야할까 고민하는 주부님들이 많으실 것 같은데요. 그래서 오늘은 지금 딱 해먹기 좋은 호박 새우젓찌개 만드는법을 소개해드리려고 합니다. 사실 호박은 물렁한 식감때문에 호불호가 갈리는 야채 중 하나이긴 한데요. 하지만 시원한 국으로 끓이신다면 입맛 없는 여름철에도 밥한그릇 뚝딱 할 수 있답니다. 호박 새우젓찌개 만드는법에 앞서 재료부터 소개해드릴께요. 생각보다 재료도 매우 간단한데요. 애호박, 새우젓, 두부, 양파, 대파, 청양고추, 다진마늘만 준비해주시면 끝!! 그리고 육수는 일반 물로 해도 되지만 육수를 준비하시거나 쌀뜬물이나 고향의 맛을 첨가하는 것도 좋은 방법이에요. 호박 새우젓찌개 만드는법은 우선 육수를 .. 2021. 8. 19.
돈마호크 에어프라이어 요리법 돈마호크 에어프라이어 요리법 요즘 각종 SNS에서 인기를 누리고 있는 돈마호크, 돈마호크 에어프라이어 요리 등을 한 번쯤 들어보신 적 있으실 거 같은데요. 돈마호크를 알기 위해서는 토마호크를 먼저 알아야 되는데요. 토마호크는 전투용 도끼가 기원으로 도끼모양의 양고기나 소고기를 토마호크 스테이크라고 불렀어요. 따라서 돈마호크는 돼지 돈 이라는 한자를 붙여 도끼모양의 돼지고기라고 생각하지면 돼요. 그렇다면 이렇게 인기있는 돈마호크는 어떻게 먹으면 더욱 맛이 있을까요? 먼저 돈마호크 에어프라이어로 조리하면 더욱 맛있게 즐길 수 있어요! 돈마호크 에어프라이어 조리시 시간과 온도만 잘 맞춘다면 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 겉바속촉의 고기를 드실 수 있어요~ 돈마호크 에어프라이어 조리 어떻게 하는지 한 번 알아보도록.. 2021. 8. 18.
호박잎 찌기 생각보다 쉬워요~ 호박잎 찌기 생각보다 쉬워요~ 여러분들은 건강한 시골밥상하면 생각나는 음식이 무엇이 있나요? 저는 시골냄새가 확 나는 부드러운 호박잎이 생각이 나는데요. 어렸을 적 부모님이 일하시는 밭에 따라가 엄마 옆에서 호박잎을 따며 이야기도 주고받고 했었는데요. 그래서 오늘은 옛날 생각도 나고 건강한 밥상이 트렌드니까 트렌드에 맞춰 호박잎 찌기에 대해 알아보려고 해요. 먼저 호박잎 찌기에 앞서 호박잎 손질법부터 알아볼게요. 호박잎 찌기 전에 호박잎 줄기에 있는 섬유소질을 벗겨내야 하는데요. 섬유소질을 벗겨내는 쉬운 방법은 줄기의 끝부분을 반으로 갈라 바깥쪽으로 부러뜨려 잎 쪽으로 쭉 당겨주시는 것이에요. 잎까지 섬유소질이 연결되어 있으니까 줄기에서 끝내지 마시고 잎까지 쭉 벗겨주시면 돼요~ 그리고 바로 호박잎 찌기.. 2021. 8. 17.
오이소박이 담그는법 생각보다 쉬워요! 오이소박이 담그는법 생각보다 쉬워요! 여름에는 마땅한 반찬거리가 없어서 걱정하는 분들이 많으실텐데요. 하지만 오이 하나만 있다면 다양한 반찬을 해먹을 수 있답니다. 오이 무침, 오이 냉국, 오이소박이 등등.. 오늘은 그중에서도 조금 어려울 것 같은 오이소박이 담그는법에 대해 알려드리려고해요. 오이소박이 담그는법 어려워보이지만 생각보다 너무 간단하고 쉽기때문에 여름 반찬이 걱정되신다면 한번씩 도전해 보시길 바라요. 오늘 알려드릴 레시피는 백종원님의 레시피인데요. 재료는 오이 다섯개, 부추 두줌, 당근 1/4개, 굵은 소금 3숟가락, 양파 1/4개, 마늘 5~6알, 설탕 2숟가락, 고춧가루 2/3컵, 새우젓 1.5숟가락, 액젓 1/4컵, 생강 한톨이나 생강가루 약간. 우선 오이는 굵은 소금으로 문지르거나 칼.. 2021. 8. 16.
오이냉국 만드는 법 어렵지 않아요. 오이냉국 만드는 법 어렵지 않아요. 더운 여름 철 생각나는 시원한 음식에는 무엇이 있을까요? 시원하고 달달한 아이스크림이 생각나시는 분들도 계실 거 같고, 달달하면서 부드러운 과일빙수가 생각나시는 분들도 계실 거 같은데요. 오늘은 시원한 오이냉국 만드는 법에 대해 설명해 드리려고 해요! 먼저 오이냉국 만드는 법 오이 1개(200g), 홍고추 1개(10g), 소금1/2큰술(5g), 식초 5큰술(75ml), 설탕 2큰술(20g), 고춧가루 작은술(1g), 물 2컵(400ml)가 필요해요. 이제 본격적으로 오이냉국 만드는 법에 대해 알아보도록 할게요! 먼저 시원한 오이 냉국을 만들기 위해서는 오이를 깨끗하게 씻어 가늘게 채를 썰어주셔야 해요. 그리고 대파도 가늘게 채를 썰어주시고, 홍고추는 오이냉국의 색감을 .. 2021. 8. 13.
코끼리망고 드셔보셨나요? 코끼리망고 드셔보셨나요? 더운 여름이 되면 열대과일이 생각이 많이 나는 거 같아요. 그래서 오늘은 태국망고 코끼리망고가 무엇인지 한 번 소개를 해드리려고 하는데요. 코끼리망고는 말 그대로 코끼리만큼 사이즈가 큰 망고를 이야기해요. 코끼리망고는 크기도 크기지만 색다른 향과 맛이 일품인 과일이에요. 먼저 코끼리망고를 먹기 위해서는 후숙이 필요한데요. 후숙을 하는 방법은 20도 이상 실내에서 1~3일 정도 그대로 두어 숙성을 하는 것이에요. 후숙을 하게 되면 망고의 신 맛이 줄어들고 단 맛이 증가하기 때문에 더욱 맛있게 즐길 수 있어요! 그리고 코끼리망고는 습도에 예민하기 떄문에 신문지나 키친타월에 돌돌 말아 냉장고에 넣어두는 것이 좋은데요. 냉장실의 과일, 야채 칸에 보관을 해두었다가 드실 만큼만 꺼내서 실.. 2021. 8. 12.

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