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음식이야기64

비린내 없이 고등어 굽는법 궁금하신가요? 비린내 없이 고등어 굽는법 궁금하신가요? 비린내 없이 고등어 굽는법 궁금하신가요? 신선한 고등어라면 비린내가 없지만 냉동보관했던 생선이나 조금 오래 된 생선이면 비린내가 날 수도 있기 때문에 고등어 굽는법을 제대로 알고 굽는 것이 중요한데요. 그래서 오늘은 비린내 없이 고등어 굽는법을 알아 보도록 할게요~ 고등어 굽는법에 필요한 재료부터 알아 볼게요. 먼저 고등어, 식용유, 쌀뜨물, 소금이 필요해요. 고등어의 비린내를 잡아주기 위해 고등어를 쌀뜨물에 20분 정도 담아두었다가 요리하는 것이 도움이 되는데요. 참고로 첫 번째로 씻어낸 쌀뜨물을 이용하기 보다는 두 번째에 씻어낸 쌀뜨물을 이용하시는 것이 좋아요. 시간이 지난 뒤 고등어를 건져내어 흐르는 물에 씻은 후 키친타올을 이용하여 표면에 있는 고등어의 물.. 2021. 10. 17.
육개장 만드는법 밥 한 그릇 뚝딱 가능해 육개장 만드는법 밥 한 그릇 뚝딱 가능해 반찬 필요 없이 이거 하나면 밥 한 그릇 뚝딱할 수 있는 육개장 만드는법 알아볼게요! 먼저 요알못들은 육개장을 집에서도 만들 수 있어? 라고 생각하실 거 같은데요. 그런 분들을 위해 편하고 간단하게 육개장 만드는법 알아볼까요~? 육개장 만드는법에 필요한 재료들을 먼저 알아보도록 할게요. 소고기, 대파, 양파, 표고버섯, 삶은 고사리, 청양고추, 콩나물, 후추, 다진마늘, 국간장, 꽃소금, 맛술, 물, 고춧가루, 식용유, 참기름이 필요해요. 먼저 대파를 큼직큼직하게 길게 썰어주세요. 양파와 표고버섯, 청양고추도 먹기 좋게 잘라주세요. 그 후 고사리를 물에 담가 쓴 맛을 제거해주세요. 그리고 냄비에 식용유와 참기름을 두른 후 대파를 넣고 볶은 후 고춧가루를 넣고 한 .. 2021. 10. 11.
에어프라이어 군밤 칼집부터 !! 에어프라이어 군밤 칼집부터 요리의 필수템으로 자리잡고 있는 에어프라이어! 어떤 음식이든지 찰떡으로 요리가 되어 없어서는 안 될 가전제품이 되었는데요. 에어프라이어로 다양한 음식을 만들 수 있지만 오늘은 그 중에서도 에어프라이어 군밤을 만들어보려고 해요~ 가을이기 때문에 밤이 제철이니 에어프라이어 군밤 다들 한 번 쯤 만들어서 드셔보시기 바라요! 에어프라이어 군밤을 만들기 위해서는 밤과 에어프라이기가 필요한데요. 냉동밤 밖에 없어 냉동밤으로 만드는 법을 알려드릴게요! 먼저 냉동밤은 물에 1시간 정도 담가서 불려주는 것이 좋아요. 그 후 밤 아랫부분에 +모양으로 칼집을 내주세요. +모양으르 내지 않으면 에어프라이기에서 밤이 터질 수 있기 때문에 꼭! 신경써서 칼집을 내주시기 바라요~ 그리고 생밤은 딱딱하기 .. 2021. 10. 9.
계란 반숙 삶기와 효능에 알아보자 계란 반숙 삶기와 효능에 알아보자 계란은 우리의 식탁 위에서 흔히 볼 수 있는 식품인데요. 계란 프라이, 삶은 계란, 스크램블, 계란찜 등 다양한 음식으로 만들어 드실 수 있기 때문에 많은 분들이 여러 방법으로 드시고 있어요. 오늘은 계란 반숙 삶기와 계란의 효능에 대해 알아보려고 해요~ 먼저 계란 반숙 삶기를 알아보기 전에 삶은 계란의 효능이 무엇인지 알아볼게요! 삶은 계란은 칼로리가 낮고 단백질이 높아 다이어트에 도움이 되는데요. 뿐만 아니라 지질을 분해하여 담석을 예방해주는 데 도움이 돼요. 뿐만 아니라 계란에는 루테인이라는 성분이 함유되어 있는데요. 이는 노화 의존성 근육수축 촉진의 위험을 낮춰주기 때문에 눈 건강에도 좋은 영향을 주고 있어요. 그렇다면 이제 계란 반숙 삶기에 대해 알아보도록 할까.. 2021. 9. 27.
무우생채만들기에 대해 알아보려고 해요! 오늘은 가을에 제철을 맞이하는 무우생채만들기에 대해 알아보려고 해요! 무우생채만들기효능 무우생채만들기를 알아보기 전에 무의 효능에 대해 알아보도록 할게요. 무는 비타민 C의 함량이 20∼25㎎이나 되어 예전부터 겨울철 비타민 공급원으로 중요한 역할을 해왔는데요. 겨울에 부족한 비타민을 채울 수 있는 무는 디아스타아제라는 효소도 포함되어 있어 소화를 촉진시켜주시도 해요~ 그럼 이제 무우생채만들기 본격적으로 알아볼게요. 먼저 주재료은 무우, 소금, 깨를 준비해주세요. 또 양념장에 들어가는 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 멸치 액젓, 새우젓, 식초, 다진 쪽파를 준비해주세요. 그 후 무우는 껍질을 벗기고 물어 씻은 후 적당한 크기로 길쭉길쭉하게 썰어주세요. 그 후 소금을 넣고 절여주세요. 4다음은 절어놓은 무채.. 2021. 9. 25.
에어프라이어 고구마맛탕 이렇게 만들어요 에어프라이어 고구마맛탕 이렇게 만들어요 달달한 음식이 땡길 때 여러분들은 어떤 음식을 드시나요? 아이스크림, 과자, 초콜릿 등등 다양한 간식이 있지만 오늘 소개해드릴 음식은 에어프라이어 고구마맛탕이에요! 에어프라이어 고구마맛탕? 어떻게 만드는 거지? 궁금하신 분들을 위해 만드는 법을 알려드리려고 하니 다들 참고하셔서 맛있는 간식 만들어 드셔보세요 ㅎㅎ 에어프라이어 고구마맛탕 만드는 법을 알아보기 전에 고구마의 효능에 대해 알아볼게요. 고구마는 식이섬유가 풍부하여 연동운동을 촉진하게 되어 변비에 도움이 되는데요. 또 칼륨 함량도 높아 나트륨 배출을 도와주며 평범한 압력을 유지해 줘 피로를 막아줘요. 맛만 좋은 것이 아니라 효능도 좋은 고구마! 이제 에어프라이어 고구마맛탕 만들어볼까요? 먼저 에어프라이어, .. 2021. 9. 17.
계란 삶는법, 효능까지 알아보자 계란 삶는법, 효능까지 알아보자 우리나라 사람들이라면 싫어하는 사람이 거의 없는 계란! 계란으로 만들 수 있는 요리도 정말 무궁무진하기 때문에 많은 분들이 계란을 즐겨 드실 거 같은데요. 오늘은 계란으로 만들 수 있는 가장 쉬운 요리인 계란 삶는법에 대해서 알아보려고 해요! 계란 삶는법을 알아보기 전에 계란의 효능에 대해 먼저 알아보고 갈게요~ 계란은 단백질이 풍부하고, 나트륩이 적으며, 비타민과 무기질 등 우리 몸에 필요한 필수 아미노산을 골고루 갖추고 있는 식품이에요! 또 삶은 계란 1개 당 80칼로리로 열량이 적어 다이어트에도 도움이 되며, 위에 머무는 시간이 3시간 이상이 될 정도로 길기 때문에 포만감도 주는 좋은 식품이에요~ 그렇다면 이제 계란 삶는법에 대해 본격적으로 알아보도록 할까요~? 먼저.. 2021. 9. 17.
애호박채전 효능도 알아보자 애호박채전 효능도 알아보자 오늘 같이 비가 주룩주룩 내리는 날이면 바삭바삭한 전이 생각이 나는데요~ 김치전, 감자전, 해물파전 등등 다양한 전들이 있지만 그 중에서 오늘 소개해드릴 전은 애호박채전이에요! 우리가 흔히 아는 계란물 묻힌 동그란 애호박전이 아니라 애호박채전인데요. 애호박채전은 애호박을 채 썰어서 만든 전으로 바삭바삭하고 쫄깃쫄깃한 맛이 좋아요~ 먼저 애호박의 효능에 대해 알아보도록 할게요. 애호박은 다양한 성분의 영양소가 들어있어 천연영양제라고도 불리는데요. 비타민A와 루테인 성분이 많아 시력을 정상적으로 유지하는데 도움을 줘요. 또 섬유소가 풍부하여 세포의 재생을 도와 위, 장의 점막들을 보호해주기도 해요~ 그럼 이제 애호박채전 만드는 법 알아볼까요? 일단 애호박, 당근, 청양고추, 건새우.. 2021. 9. 15.
고구마순 김치 만드는 법 아삭아삭하니 맛있어 고구마순 김치 만드는 법 아삭아삭하니 맛있어 요즘 떠오르는 밥도둑인 고구마순 김치 드셔보신 적 있으신가요? 고구마순 볶음이나 무침은 드셔보셨을 수도 있지만 고구마순 김치는 많이 못 접해보셨을 거 같은데요. 그래서 오늘은 아삭아삭 맛있는 고구마순 김치 만드는 법에 대해 알아보려고 해요. 고구마순 김치 만드는 법에 대해 알아보기 전에 고구마순의 효능에 대해 알아볼게요. 고구마순은 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 장운동을 촉진하고 배변활동을 도와주는데요. 또 체내에 있는 나트륨을 몸 밖으로 배출해주는 효능이 있다는 점도 알아주시기 바라요. 그럼 이제 본격적으로 고구마순 김치 만드는 법 알아보도록 할게요~ 고구마순 김치 만드는 법에 필요한 재료는 고구마줄기, 양파, 당근, 부추, 소금, 멸치액젓, 고춧가루, .. 2021. 9. 14.
백파더 감자채전 정말 맛나요 백파더 감자채전 정말 맛나요 요즘 감자가 참 맛있을때죠~ 그래서 많은 분들이 감자를 이용한 요리를 해드시곤 하는데요. 오늘은 어른은 물론 아이들도 맛있게 먹을 수 있는 백파더 감자채전을 소개해드리려고해요. 백파더 감자채전은 한때 인기를 끌면서 많은 분들이 만들어 드셨을텐데요. 만드는 방법도 간단하고 재료도 간편해 누구나 쉽게 만들 수 있답니다. 백파더 감자채전은 감자를 갈지않고 얇게 채를 썰어서 모양을 잘 잡아주는게 포인트인데요. 개이적으로 맥주안주로 딱이라는 생각이 들어요. 우선 감자를 약 2mm로 썰어주시면 되는데요. 채칼을 이용하시면 좀 더 쉽게 채를 썰 수 있어요. 채칼을 이용하시는 분들은 바로 찬물에 넣어 갈변이 되는 것을 막고 전분도 제거를 해주는 것이 좋아요. 감자채는 깨끗하게 씻어 물기를 .. 2021. 9. 14.